Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

·         Кальмары – 2 шт. (мороженое филе)

·         Рис – ½ стакана

·         Зелень – петрушка или укроп – пучок

·         Оливки – зеленые или темные – 1 банка

·         Сметана (15%)– 3 ст. ложки

·         Вода кипяченная - 3 ст. ложки

·         Специи: сухой базилик, смесь итальянских трав, перец, соль (и все чего душа пожелает, и найдется в доме)

Приготовление:

1.      Отварить рис

2.      Смешать рис с зеленью (половина пучка), оливками и специями (половина)

3.      Вымыть филе кальмара

4.      Начинить филе рисовой смесью

5.      Нагреть духовку

6.      Выложить филе в форму

7.      Развести сметану с водой (пропорция – 1:1), добавить оставшуюся зелень и специи

8.      Залить кальмаров соусом

9.      Поставить форму в духовку

10.   Выпекать до готовности – 40-50 минут (кальмар должен быть мягким и легко поддаваться нарезке)

Отличная альтернатива голубцам как по мне : )