Свекла со специями

Ингредиенты:

·         Свекла – 3 шт. (средние)

·         Базилик – свежий (пучок) или сухой (горсть)

·         Зелень – петрушка, укроп (если любите)

·         Оливковое масло

·         Пармезан – 20-30 гр.

·         Специи: сухой базилик, смесь итальянских трав, перец, соль (и все чего душа пожелает, и найдется в доме)

Приготовление:

1.       Предварительно отварить свеклу, я предпочитаю ее т.н. «аль денте»

2.       Нагреть духовку

3.       На сковороду выложить базилик (свежий – мелко нарезать, сухой – горсть), полить оливковым маслом и посыпать солью, отправить в духовку на 3-5 минут

4.       Нарезать свеклу крупными квадратиками и добавить к базилику

5.       Нарезать зелень и посыпать свеклу через 3 минуты, тщательно перемешать

6.       Смешать специи добавить к свекле через 3 минуты

7.       Натереть пармезан на мелкой терке и посыпать им свеклу через 3 минуты

8.       Довести все до готовности в течение 3 минут  

* оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным